Alpe Cimbra (TN): a Folgaria TORNA LA CAMMINATAENOGASTRONOMICA PIÙ AUTENTICA DELL’ALPE CIMBRA ALLASCOPERTA DELL’OLTRESOMMO

Una giornata da vivere passo dopo passo, lasciandosi guidare dal suonodell’acqua, dai racconti della gente del posto e dai profumi della tradizionetrentina. Torna anche nel 2026 uno degli appuntamenti più amati dell’estatesull’Alpe Cimbra: la grande camminata enogastronomica lungo un percorso cheattraversa l’Oltresommo, un’esperienza unica capace di unire natura, cultura egusto in un itinerario di circa 11 chilometri adatto a tutti, comprese le famigliecon bambini.
L’edizione 2026 assumerà un significato ancora più speciale grazie al temascelto per la manifestazione, ispirato all'
Anno internazionale dei pascoli e deipastori
, proclamato dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite. Unriconoscimento che valorizza il ruolo fondamentale della pastorizia nella tuteladella biodiversità, nella conservazione dei paesaggi montani e nellasalvaguardia delle tradizioni rurali, valori che da sempre caratterizzano l'identitàdell'Alpe Cimbra.
L’itinerario si snoda attraverso alcuni dei borghi più caratteristici dell’Oltresommodi Folgaria: San Sebastiano, Tezzeli, Perpruneri, Cueli-Liberi, Carbonare, Prà diSopra e Nosellari. Un percorso immerso nel verde che segue il corso deltorrente Astico e che permette di scoprire un patrimonio fatto di antichi mulini,segherie, masi e tradizioni tramandate di generazione in generazione.
A rendere speciale questa manifestazione sono soprattutto i protagonisti che laanimano: non figuranti in costume, ma gli stessi abitanti dei paesi attraversati,che aprono le porte delle loro case, dei loro vòlti e delle corti storiche peraccogliere i visitatori. Saranno loro a raccontare aneddoti, storie di vitaquotidiana, tradizioni e curiosità che custodiscono l’anima più autentica di questiluoghi. Particolare spazio sarà dedicato ai racconti della vita d’alpeggio e allafigura del pastore, custode di un patrimonio culturale e ambientale che ancoraoggi contribuisce a modellare il paesaggio dell'Alpe Cimbra.

Lungo il percorso saranno allestiti i caratteristici "Punti Goderecci", vere eproprie tappe del gusto dove i partecipanti potranno degustare prodotti tipicirealizzati esclusivamente sull’Alpe Cimbra. Formaggi di malga, salumi, miele ealtre eccellenze locali racconteranno il profondo legame tra pascoli, allevamentodi montagna e qualità delle produzioni del territorio, offrendo l'occasione diconoscere da vicino produttori, allevatori e artigiani del gusto.
Il viaggio nel passato proseguirà con l’apertura straordinaria dell’antica Segheriadei Mein, testimonianza preziosa della cultura del legno, e del Mulino Cuel, cheper l’occasione farà nuovamente girare la sua storica ruota alimentata dalleacque del Vespoch. Sarà inoltre possibile visitare il suggestivo percorso delleTrincee di Nosellari, memoria tangibile della Grande Guerra.
Ad accompagnare i camminatori ci saranno musicanti, merlettaie, dimostrazionidi antichi mestieri e personaggi legati alla vita d’alpeggio, che contribuiranno acreare un’atmosfera coinvolgente e autentica. Numerose bacheche illustrativelungo il tragitto permetteranno inoltre di approfondire la storia, le peculiarità deiluoghi attraversati e il valore dei pascoli come elemento fondamentale delpaesaggio alpino.
L’edizione 2026 punta a superare il successo degli anni precedenti e si preparaad accogliere circa 1.000 partecipanti provenienti da tutto il Trentino e dalleregioni limitrofe. La partenza avverrà da San Sebastiano e ciascuno potràpercorrere il tragitto con il proprio ritmo, fermandosi a scoprire, degustare evivere le numerose esperienze proposte lungo il cammino.
Più di una semplice passeggiata: un viaggio emozionale tra storia, natura,comunità e sapori, che nel 2026 diventa anche un omaggio ai pascoli, ai pastorie a quel patrimonio di conoscenze, gesti e tradizioni che rende unica l’identitàdell’Alpe Cimbra.
Le tappe enogastronomiche sono 11:
1 San Sebastiano
Krapfen · Caffè d'orzo · Succo di mela
2 Maso Guez
Formaggio di capra spalmabile
3 Perpruneri
Yogurt e miele
4 Telder
Speck, formaggio e cetrioli
5 Orbat
Melone
6 Cueli
Polenta abbrustolita con lardo
7 Pont alla Porta
Spiedini di frutta (fragole e uva)
8 Carbonare
Spätzle panna e speck
9 Capitel
Anguria
10 Prà di Sopra
Sangria, focaccia e pizzette
11 Nosellari · arrivo
Pasta di luganega, polenta e cappuccio
Quote di partecipazione € 29 adulti, € 19.00 bambini dai 6 ai 10 anni gratuito peri bambini
0-5 anni.