NA GRANDE AREA GASTRONOMICA
Accanto agli espositori, uno dei cuori dell’evento sarà l’Area Gastronomica, dove il pubblico potrà fermarsi a pranzo, assaggiare diverse proposte e vivere il territorio anche attraverso la cucina.
Piatti e interpretazioni legati ai prodotti locali completeranno così il percorso tra gli stand, facendo della visita a La Dispensa dell’Alpe un’esperienza da vivere durante l’intera giornata.
Il dialogo tra chi produce e chi trasforma sarà uno degli elementi distintivi della manifestazione: agricoltori, artigiani, operatori della ristorazione e giovani protagonisti del mondo della cucina si incontreranno in uno spazio comune nel quale tradizione e contemporaneità potranno confrontarsi.
RACCONTARE LA MONTAGNA ATTRAVERSO IL CIBO
La Dispensa dell’Alpe è anche un modo per parlare del futuro della montagna.
Scegliere una produzione locale significa infatti sostenere aziende, famiglie e giovani che continuano a lavorare sul territorio, contribuendo alla cura del paesaggio, alla conservazione delle tradizioni e alla vitalità delle comunità.
L’evento diventa così un momento di incontro tra residenti, ospiti e produttori e una vetrina di quella cultura dell’accoglienza che l’Alpe Cimbra vuole raccontare durante tutto l’anno.
Un appuntamento che invita a rallentare, conoscere le persone, ascoltare le loro storie e riscoprire il valore di ciò che nasce vicino a noi.
La Dispensa dell’Alpe sarà quindi molto più di un mercato: sarà un grande racconto collettivo fatto di profumi, sapori, mani, idee e persone. Una dispensa da aprire insieme per scoprire, assaggiare e portare con sé un pezzo autentico di montagna.
LA DISPENSA DELL’ALPE
📍 PalaFolgaria – Folgaria, Alpe Cimbra
📅 Sabato 31 ottobre e domenica 1° novembre 2026
🍴 Produttori, area gastronomica, laboratori, esperienze e masterclass
