Alpe Cimbra HomepageBlog"A Folgaria si elegge lo Strudel più buono d'Italia" by Il Cucchiaio d'Argento
"A Folgaria si elegge lo Strudel più buono d'Italia" by Il Cucchiaio d'Argento
La Strudel Cup, la prima edizione in Italia del Campionato Nazionale dello Strudel è pronta: la competizione culinaria si terrà a Folgaria, in provincia di Trento, dal 23 al 26 aprile.
OBIETTIVO: UNO STRUDEL A REGOLA D'ARTE - I pasticcieri in gara devono preparare uno strudel esemplare, per dar lustro a uno dei dolci più celebri della cucina italiana e uno dei dolci di montagna per eccellenza.
Ammesse quindi le ricette tradizionali, con pasta filo, pasta sfoglia o qualsiasi altro genere di pasta arrotolabile. Gli ingredienti permessi sono le mele fresche, l’uvetta e qualsiasi altro elemento come agrumi, frutta candita, secca, liquori, pane secco, pan di spagna e spezie. Vietati i surrogati, le margarine, aromi sintetici, semilavorati ottenuti da mix o preparati.
OBIETTIVO: UNO STRUDEL A REGOLA D'ARTE - I pasticcieri in gara devono preparare uno strudel esemplare, per dar lustro a uno dei dolci più celebri della cucina italiana e uno dei dolci di montagna per eccellenza.
Ammesse quindi le ricette tradizionali, con pasta filo, pasta sfoglia o qualsiasi altro genere di pasta arrotolabile. Gli ingredienti permessi sono le mele fresche, l’uvetta e qualsiasi altro elemento come agrumi, frutta candita, secca, liquori, pane secco, pan di spagna e spezie. Vietati i surrogati, le margarine, aromi sintetici, semilavorati ottenuti da mix o preparati.
LE FASI DEL CONCORSO - Martedì 23 aprile Luigi Biasetto decreterà i 5 finalisti tra i 50 semifinalisti selezionati. Venerdì 26 aprile dalle ore 9 alle ore 12 i 5 finalisti dovranno presentarsi presso i laboratori del John Caffè di Folgaria e realizzare lo Strudel per poi presentarlo alla Giuria che decreterà il vincitore.
L'IDEA - La Strudel Cup nasce dalla collaborazione tra Luigi Biasetto, Maestro Champion du Monde e John Caffè, locale glamour di Folgaria e l’Azienda per il Turismo Alpe Cimbra. Da anni Biasetto firma lo Strudel di John caffè, una ricetta esclusiva preparata nel rispetto della tradizione trentina.
IL PROTAGONISTA - "Lo strudel era considerato un alimento povero, un tempo veniva fatto con materie prime povere, sempre disponibili in cucina come frutta e pangrattato. Oggi ha assunto per certo un nuovo lustro. Oltre ad essere uno dei dolci di montagna per eccellenza, lo strudel è il dolce che si cucina nel tepore domestico, il dolce della nonna, e i dolci dell'infanzia si sa, sono i più difficili da ricreare, perchè inevitabilmente toccano ricordi profondi della nostra infanzia". Luigi Biasetto
Leggi l'articolo originale
Top 5 esperienze
Non ti resta che viverle!
Sport, eventi, esperienze culinarie e molto altro ancora: ecco le nostre top 5 esperienze selezionate per te. Lasciati ispirare e vieni a trovarci per vivere in prima persona le avventure indimenticabili dell’Alpe Cimbra.
Cosa fare in Trentino con i bambini: Trekking con le Caprette a Maso Guez
Uno dei dubbi dei genitori più ricorrente quando immaginano una vacanza in montagna è senz'altro se ci ...
I trekking da Fiaba sull’Alpe Cimbra in Trentino
I migliori sentieri tematici in Trentino per scoprire le leggende, la storia e la cultura di una montagna dalla storia millenaria
La dispensa dell'Alpe
il 29 e 30 ottobre a Folgaria un grande evento per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari del Trentino!
Sull'Alpe Cimbra in migliaia ad assistere alla grande sfilata della Brava Part!
domenica 2 ottobre 2022 è andata in scena a Folgaria la grande sfilata della Brava Part
Folgaria, il ritorno della Brava Part 1-2 ottobre
Esulta il Paese di Folgaria e tutta l’Alpe Cimbra in Trentino per l’edizione del 1-2 ottobre 2022 della grande ...
Folgaria Basketball Camp 2022: va in archivio un'edizione da sogno
Con le premiazioni e i saluti di sabato scorso, ha ...
La MTB Sull’alpe Cimbra “Scalda I Pedali” 100 Km E Nosellari: Il Challenge Perfetto
11-12 giugno weekend di fuoco per gli intrepidi bikers sull’Alpe Cimbra. Nosellari Bike, 100 Km del Forti ...
Due giorni in MTB sull'Alpe Cimbra tra le "fortezze dell'imperatore"
sull'Alpe Cimbra Folgaria, Lavarone, Lusérn e Vigolana
Un lungo inverno di esperienze incredibili in Alpe Cimbra
La vacanza esperenziale offre la possibilità all’ospite di scoprire in modo autentico una destinazione e le sue perle nascoste, di non essere un semplice turista, ma di indossare i panni del viaggiatore/esploratore.
Most popular
Le storie da non perdere
Amiamo raccontarti le nostre storie, tenerti aggiornato e condividere con te le emozioni dell’Alpe Cimbra. Ecco le storie più popolari da non perdere: inizia il tuo viaggio in un mondo delle vacanze affascinante!
11.03.2021
Un’estate in montagna piena di eventi a misura di bambino: Alpe Cimbra da fiaba
L’Alpe Cimbra di Folgaria Lavarone Lusérn e della Vigolana è da sempre una delle destinazioni delle ...
A Maso Guez in Alpe Cimbra: bimbi felici con il trekking con le caprette
E’ un posto davvero speciale
19.10.2022
La dispensa dell'Alpe
il 29 e 30 ottobre a Folgaria un grande evento per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari del Trentino!
02.10.2022
Sull'Alpe Cimbra in migliaia ad assistere alla grande sfilata della Brava Part!
domenica 2 ottobre 2022 è andata in scena a Folgaria la grande sfilata della Brava Part
26.09.2022
Folgaria, il ritorno della Brava Part 1-2 ottobre
Esulta il Paese di Folgaria e tutta l’Alpe Cimbra in Trentino per l’edizione del 1-2 ottobre 2022 della grande ...
08.09.2022
Autunno sull'Alpe Cimbra: incanto di colori e magiche atmosfere
L’Alpe Cimbra di Folgaria Lavarone Lusérn e della Vigolana in Trentino danno vita ad uno dei più grandi alpeggi d’Europa!
19.08.2022
La Brava Part 2022 ha la sua Sissi
Sarà Elisabeth Dalprà la Principessa Sissi 2022 eletta a Folgaria
27.07.2022
Folgaria Basketball Camp 2022: va in archivio un'edizione da sogno
Con le premiazioni e i saluti di sabato scorso, ha ...
28.03.2022
Due giorni in MTB sull'Alpe Cimbra tra le "fortezze dell'imperatore"
sull'Alpe Cimbra Folgaria, Lavarone, Lusérn e Vigolana
18.03.2022
Campionati italiani FISIP 2022
Un altro grande evento a chiudere la stagione sciistica sulle piste della Skiarea Alpe Cimbra: ...
02.03.2022
Folgaria Basketball Camp 2022
Inizia con il mese di marzo la marcia di avvicinamento alla 34esima edizione del Folgaria Basketball ...
24.02.2022
Sull'Alpe Cimbra mille emozioni tra natura, sport e relax!
Tanti appuntamenti da non perdere!
18.02.2022
Torna ACI Neve: sci e test drive a Folgaria il 19 e 20 febbraio
Secondo evento della stagione 2022 dell'Automobile Club Verona.
Dopo due anni di assenza ...
Dopo due anni di assenza ...
15.02.2022
Il divertimento vince sempre, anche sulla disabilità!
La Tappa a Folgaria il 19 e 20 marzo 2022
14.02.2022
26 anni di storia tra antichità e leggenda. La 100 KM DEI FORTI fa battere il cuore
Lo SC Millegrobbe è pronto per il challenge in MTB.
14.02.2022
"A Carnevale sull' Alpe Cimbra"
La settimana più giocosa dell'anno è alle porte e le località di Folgaria, Lavarone, Lusérn, Vigolana ...
07.02.2022
Un lungo inverno di esperienze incredibili in Alpe Cimbra
La vacanza esperenziale offre la possibilità all’ospite di scoprire in modo autentico una destinazione e le sue perle nascoste, di non essere un semplice turista, ma di indossare i panni del viaggiatore/esploratore.
03.02.2022
Ritorna sull'Alpe Cimbra il "Prove Libere Tour" - Sulla neve senza pensieri
Dal 5 all'8 febbraio sull'Alpe Cimbra, a Fondo Grande, il più grande evento dedicato allo ski test!
02.02.2022
"L'orgoglio e la nostalgia del cimbro Pedrazza"
testo di Vittorio Sgarbi da "Il Giornale.it"
