L’arte della panificazione dal 1959.
Una storia di famiglia che affonda le proprie radici nella tradizione alpina, quando Guido Barbetti porta dalla Val di Sole a Folgaria i segreti del pane di montagna, fatto di gesti antichi, lievitazioni lente e materie prime selezionate.
Da allora il panificio è diventato un punto di riferimento per chi cerca il gusto autentico della tradizione, dove ogni prodotto racconta passione, esperienza e amore per il proprio territorio.
Oggi è Simone Barbetti, insieme al suo staff, a portare avanti questa eredità, reinterpretando con creatività e professionalità l’arte del pane e dei prodotti salati. Dalle fragranti pagnotte rustiche alle focacce profumate, ogni preparazione nasce dal rispetto dei tempi naturali e dalla ricerca continua della qualità.
Negli anni, il Panificio Barbetti ha ampliato la propria offerta introducendo anche la pasticceria, con specialità che celebrano i profumi e i sapori delle Alpi. Tra queste spicca lo strudel, preparato secondo tradizione, insieme a dolci che esaltano la genuinità delle ricette di un tempo.
Lo sapevi che...
Il panificio è anche il luogo ideale per concedersi una pausa golosa take away: una selezione di prodotti dolci e salati, perfetti da gustare in ogni momento della giornata, pensati per chi desidera portare con sé tutto il sapore della tradizione Barbetti, ovunque si trovi.
