Die Kunst des Brotbackens seit 1959.
Eine Familiengeschichte, deren Wurzeln in der alpinen Tradition liegen: Damals brachte Guido Barbetti die Geheimnisse des Bergbrots aus dem Val di Sole nach Folgaria – ein Brot, das auf alten Handwerkskünsten, langsamer Gärung und ausgewählten Zutaten basiert.
Seitdem ist die Bäckerei zu einer Anlaufstelle für alle geworden, die den authentischen Geschmack der Tradition suchen, wo jedes Produkt von Leidenschaft, Erfahrung und Liebe zur eigenen Region erzählt.
Heute führt Simone Barbetti gemeinsam mit seinem Team dieses Erbe fort und interpretiert die Kunst des Brotes und der herzhaften Backwaren mit Kreativität und Professionalität neu. Von duftenden rustikalen Broten bis hin zu aromatischen Focaccia – jede Zubereitung entsteht aus dem Respekt vor den natürlichen Zeitabläufen und dem ständigen Streben nach Qualität.
Im Laufe der Jahre hat die Bäckerei Barbetti ihr Angebot erweitert und auch Konditoreiwaren eingeführt, mit Spezialitäten, die die Düfte und Aromen der Alpen zelebrieren. Darunter sticht der nach traditioneller Art zubereitete Strudel hervor, zusammen mit Süßspeisen, die die Ursprünglichkeit der Rezepte von einst unterstreichen.
Wusstest du, dass...
Die Bäckerei ist auch der ideale Ort, um sich eine köstliche Pause zum Mitnehmen zu gönnen: eine Auswahl an süßen und herzhaften Produkten, perfekt für jeden Moment des Tages, gedacht für alle, die den ganzen Geschmack der Barbetti-Tradition mitnehmen möchten, wo auch immer sie sich gerade befinden.
