28 Ottobre 2023
Ritrovo: Casòm - Frazione di Mezzomonte – Folgaria (TN) Ore: 16:00
Il Casóm di Mezzomonte, la storica “caseta dei saltari” riapre i battenti. La dispensa si arricchisce con un talk scientifico sulla viticoltura di montagna e a seguire una degustazione assieme ai coltivatori di mezza montagna dell’Alpe Cimbra.
Programma:
• 16.00 – Saluti istituzionali
• 16.10 – La Banca della Terra: il progetto di bonifica dei terreni incolti nelle aree di Mezzomonte e Nosellari
• 16.20 – La gestione del vigneto in contesto montano. Roberto Lucin, Marco Chiusole - Unità Agricoltura Biologica, Fondazione Edmund Mach
• A seguire degustazione dei vini ottenuti da uve dei coltivatori della valle del Rosspach accompagnati da prodotti della Comunità Slow food degli Altipiani Cimbri
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