Lo Chalet Melegnon si distingue con la sua gastronomia d'eccellenza in quota per chi desidera vivere la cucina trentina e veneta in un contesto montano autentico e suggestivo.
Facilmente raggiungibile in auto, il ristorante unisce tradizione, convivialità e una forte identità culinaria.
La proposta nasce dalla visione della titolare Lícia dos Santos ed è curata dallo chef Alberto Oliva, dando vita a una cucina sincera, generosa e ben equilibrata.
Elemento centrale dell’esperienza è la griglia a vista, fulcro della sala, dove le carni selezionate vengono preparate e cotte direttamente da Lícia dos Santos.
La sua origine brasiliana si riflette in una naturale padronanza della cottura alla brace, eseguita con istinto e precisione, sempre nel rispetto della materia prima.
Il menu valorizza i grandi classici della cucina trentina e veneta, con piatti che raccontano il territorio e le stagioni senza eccessi, puntando su gusto ed equilibrio.
Completa l’offerta una curata selezione di vini, con etichette regionali e delle zone limitrofe, pensate per accompagnare al meglio ogni proposta.
Il servizio, professionale e attento, contribuisce a creare un ambiente caldo e accogliente, dove l’ospite si sente immediatamente a proprio agio.
Lo Chalet Melegnon rappresenta una sintesi riuscita tra cucina di qualità, panorama e autentico spirito di ospitalità.
