L’Agritur Galeno si trova a Luserna, nel cuore dell’Alpe Cimbra, un luogo unico dove il tempo sembra scorrere più lentamente e le tradizioni sono ancora parte viva della quotidianità.
Luserna è uno dei Borghi più belli d’Italia, un piccolo gioiello di montagna dove si parla ancora il cimbro, antico dialetto di origine bavarese che racconta una storia millenaria fatta di migrazioni, radici profonde e identità custodite con orgoglio.
Qui non si viene solo per mangiare, ma per vivere l’emozione di un mondo autentico, fatto di gesti semplici, passione vera e rispetto per la terra.
L’Agritur Galeno nasce dalla nostra Azienda Agricola e porta in tavola ciò che ogni giorno coltiviamo e alleviamo con cura: le nostre carni, il latte, le uova, le verdure di montagna, insieme a materie prime locali trentine selezionate con attenzione. Tutto è a Km 0, genuino, stagionale, vero.
Da questi prodotti nascono piatti che raccontano la montagna: ricette tipiche, sapori sinceri, preparazioni curate ma mai forzate, dove la tradizione incontra la sensibilità contemporanea.
Ogni piatto è frutto di una cucina che si tramanda di generazione in generazione, alimentata dalla passione per le erbe officinali, i profumi del bosco, i ritmi naturali delle stagioni e la cultura contadina delle terre alte.
Il tutto viene servito nella nostra accogliente stube in legno d’abete, un ambiente caldo e intimo, dove il profumo del legno si mescola a quello dei piatti, la luce è morbida e lo sguardo si apre verso le montagne dell’Alpe Cimbra, creando un’atmosfera che avvolge e fa sentire subito a casa.
E per concludere questo percorso di gusto ed emozioni, non può mancare un dessert della casa: dolci della tradizione, reinterpretati con creatività e sensibilità contemporanea dalla chef Stefania, che firma ogni finale come un piccolo racconto di territorio, memoria e ispirazione.
All’Agritur Galeno non si viene solo per pranzare o cenare.
Si viene per vivere un’esperienza, per riscoprire il valore delle cose semplici, per assaporare una montagna vera, fatta di identità, cultura, sapori e autenticità.
