Festival del Pane di Montagna
Folgaria, 12 e 13 settembre 2026
C’è un profumo che racconta la montagna più autentica: quello del pane appena sfornato.
Un profumo che parla di mani sapienti, di campi coltivati con cura, di semi custoditi nel tempo e di una tradizione che continua a vivere guardando al futuro.
Con “Semi di Futuro”, l’Alpe Cimbra dedica un evento speciale al pane di montagna e al valore dei grani antichi e delle varietà locali, simboli di biodiversità, sostenibilità e identità territoriale.
Un’occasione per riscoprire il legame profondo tra terra, agricoltura e comunità, e per raccontare come il recupero dei semi tradizionali possa diventare una risorsa preziosa per il futuro delle terre alte.
Il festival sarà un momento di incontro e condivisione tra:
- agricoltori
- panificatori
- chef
- produttori locali
protagonisti di una filiera che mette al centro qualità, rispetto dell’ambiente e valorizzazione del territorio.
Tra talk, laboratori ed esperienze, il pubblico potrà avvicinarsi al mondo delle coltivazioni resilienti in montagna, conoscere il valore nutrizionale delle farine da grani antichi e lasciarsi guidare in un viaggio fatto di sapori genuini e saperi antichi.
Non mancheranno i momenti più coinvolgenti per adulti e bambini:
- laboratori per imparare a impastare il pane di montagna
- dimostrazioni di macinatura dal chicco alla farina
- degustazioni guidate
- mercato dei produttori con farine locali, pane, prodotti da forno, miele, confetture e birre artigianali ai cereali.
Un evento che profuma di tradizione, racconta la sostenibilità e celebra l’anima più vera dell’Alpe Cimbra, dove anche un gesto semplice come fare il pane diventa espressione di cultura, futuro e amore per la montagna.
Info: info@alpecimbra.it - 0464 724130
