Programma
PROGRAMMA
SABATO 12 SETTEMBRE 2026
Ore 11:30
Laboratorio a cura di Ambios: "Facciamo il pane con i cereali di montagna" ISCRIVITI QUI
Ore 12:00
Presentazione del libro "Pane Padrone... Bread master of my life " a cura di Giuseppe Wolf
Un appuntamento goloso nel cuore del Festival a cura di Slow Food: croccanti crostoni di pane caldo diventano lo scrigno dei sapori del territorio, farciti con una cremosa salsa di patate, formaggio e salsiccia oppure, nella versione vegetariana, con formaggio ed erbette selvatiche di montagna. Un assaggio semplice e autentico, dove il profumo del pane appena scaldato incontra ingredienti e tradizioni dell’Alpe Cimbra. Due giornate, un unico ingrediente protagonista: il pane, da gustare caldo e ricco di territorio.
Ore 15:30
Laboratorio a cura di Ambios: " Facciamo il pane con i cereali di montagna" ISCRIVITI QUI
Ore 16:00
Masterclass a cura di Slow Food "Gnocchi di pane"
Ore 17:00
Degustazione di polenta di montagna
Laboratorio a cura del Panificio Barbetti
Sessioni di show cooking in collaborazione con l'Istituto Alberghiero di Rovereto - indirizzo pasticceria e panificazione sull'arte del pane per adulti e bambini
Gastronomia tipica con specialità a base di pane
Mercato della terra a cura di Slow Food
Area Demo a cura del Muse - Museo delle scienze di Trento
-
Non perderti il concerto al Palaghiaccio di Folgaria!
Alle ore 21:00 al Palaghiaccio di Folgaria: Reduci tour-Cisco in concerto concerto di chiusura dell'evento Alpitudini 2026 ingresso gratuito prenotazione obbligatoria a questo link
-
DOMENICA 13 SETTEMBRE 2026
Ore 10:00
Laboratorio a cura di Ambios: "Facciamo il pane con i cereali di montagna" ISCRIVITI QUI
Ore 11:00
"Mille pani comunitari delle Terre Alte. Sorie di lievitazioni e cereali sugli Altipiani Cimbri" con Marta Villa, Antropologa Università di Trento
Ore 12:00
Un appuntamento goloso nel cuore del Festival a cura di Slow Food: croccanti crostoni di pane caldo diventano lo scrigno dei sapori del territorio, farciti con una cremosa salsa di patate, formaggio e salsiccia oppure, nella versione vegetariana, con formaggio ed erbette selvatiche di montagna. Un assaggio semplice e autentico, dove il profumo del pane appena scaldato incontra ingredienti e tradizioni dell’Alpe Cimbra. Due giornate, un unico ingrediente protagonista: il pane, da gustare caldo e ricco di territorio.
Ore 15:00
Degustazione di Polenta di montagna
Sessioni di show cooking in collaborazione con l'Istituto Alberghiero di Rovereto - indirizzo pasticceria e panificazione sull'arte del pane per adulti e bambini
Gastronomia tipica con specialità a base di pane
Mercato della terra a cura di Slow Food
Area Demo a cura del Muse - Museo delle scienze di Trento
-
Durante le due giornate saranno presenti, lungo le vie del centro:
- Mostra a cura di Slow Food "Il Pane delle Alpi"
- Mostra "Viaggio nella pasta italiana"
- Mostra di acquerelli sul Mulino Cueli a cura dell'Arch. Umberto Marin "Scorci di Cueli"
SABATO 12 SETTEMBRE 2026
Ore 11:30
Laboratorio a cura di Ambios: "Facciamo il pane con i cereali di montagna" ISCRIVITI QUI
Ore 12:00
Presentazione del libro "Pane Padrone... Bread master of my life " a cura di Giuseppe Wolf
Un appuntamento goloso nel cuore del Festival a cura di Slow Food: croccanti crostoni di pane caldo diventano lo scrigno dei sapori del territorio, farciti con una cremosa salsa di patate, formaggio e salsiccia oppure, nella versione vegetariana, con formaggio ed erbette selvatiche di montagna. Un assaggio semplice e autentico, dove il profumo del pane appena scaldato incontra ingredienti e tradizioni dell’Alpe Cimbra. Due giornate, un unico ingrediente protagonista: il pane, da gustare caldo e ricco di territorio.
Ore 15:30
Laboratorio a cura di Ambios: " Facciamo il pane con i cereali di montagna" ISCRIVITI QUI
Ore 16:00
Masterclass a cura di Slow Food "Gnocchi di pane"
Ore 17:00
Degustazione di polenta di montagna
Laboratorio a cura del Panificio Barbetti
Sessioni di show cooking in collaborazione con l'Istituto Alberghiero di Rovereto - indirizzo pasticceria e panificazione sull'arte del pane per adulti e bambini
Gastronomia tipica con specialità a base di pane
Mercato della terra a cura di Slow Food
Area Demo a cura del Muse - Museo delle scienze di Trento
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Non perderti il concerto al Palaghiaccio di Folgaria!
Alle ore 21:00 al Palaghiaccio di Folgaria: Reduci tour-Cisco in concerto concerto di chiusura dell'evento Alpitudini 2026 ingresso gratuito prenotazione obbligatoria a questo link
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DOMENICA 13 SETTEMBRE 2026
Ore 10:00
Laboratorio a cura di Ambios: "Facciamo il pane con i cereali di montagna" ISCRIVITI QUI
Ore 11:00
"Mille pani comunitari delle Terre Alte. Sorie di lievitazioni e cereali sugli Altipiani Cimbri" con Marta Villa, Antropologa Università di Trento
Ore 12:00
Un appuntamento goloso nel cuore del Festival a cura di Slow Food: croccanti crostoni di pane caldo diventano lo scrigno dei sapori del territorio, farciti con una cremosa salsa di patate, formaggio e salsiccia oppure, nella versione vegetariana, con formaggio ed erbette selvatiche di montagna. Un assaggio semplice e autentico, dove il profumo del pane appena scaldato incontra ingredienti e tradizioni dell’Alpe Cimbra. Due giornate, un unico ingrediente protagonista: il pane, da gustare caldo e ricco di territorio.
Ore 15:00
Degustazione di Polenta di montagna
Sessioni di show cooking in collaborazione con l'Istituto Alberghiero di Rovereto - indirizzo pasticceria e panificazione sull'arte del pane per adulti e bambini
Gastronomia tipica con specialità a base di pane
Mercato della terra a cura di Slow Food
Area Demo a cura del Muse - Museo delle scienze di Trento
-
Durante le due giornate saranno presenti, lungo le vie del centro:
- Mostra a cura di Slow Food "Il Pane delle Alpi"
- Mostra "Viaggio nella pasta italiana"
- Mostra di acquerelli sul Mulino Cueli a cura dell'Arch. Umberto Marin "Scorci di Cueli"
