Bergbrot Festival
Folgaria, 12. und 13. September 2026
Es gibt einen Duft, der von den ursprünglichsten Bergen erzählt: der Duft von frisch gebackenem Brot.
Ein Duft, der von geschickten Händen spricht, von sorgfältig bewirtschafteten Feldern, von im Laufe der Zeit bewahrten Samen und von einer Tradition, die weiterhin lebt und in die Zukunft schaut.
Mit „Samen der Zukunft“, widmet die Alpe Cimbra eine besondere Veranstaltung dem Bergbrot und dem Wert alter Getreidearten sowie lokaler Sorten, Symbole von Biodiversität, Nachhaltigkeit und territorialer Identität.
Eine Gelegenheit, die tiefgreifende Verbindung zwischen Land, Landwirtschaft und Gemeinschaft wiederzuentdecken und zu erzählen, wie die Rückgewinnung traditioneller Samen eine wertvolle Ressource für die Zukunft der Hochlagen werden kann.
Das Festival wird ein Moment des Treffens und des Austauschs sein zwischen:
- Landwirten
- Bäckern
- Köchen
- lokalen Produzenten
Protagonisten einer Lieferkette, die Qualität, Respekt für die Umwelt und Wertschätzung des Territoriums in den Mittelpunkt stellt.
Zwischen Talks, Workshops und Erfahrungen kann das Publikum die Welt der resilienten Kulturen in den Bergen näher kennenlernen, den Nährwert von Mehlen aus alten Getreidesorten entdecken und sich auf eine Reise voller authentischer Geschmäcker und alten Wissens beggeben.
Es wird auch die inspirierendsten Momente für Erwachsene und Kinder:
- Workshops, um zu lernen, wie man Bergbrot knetet
- Mühlendemos vom Korn zum Mehl
- geführte Verkostungen
- Markt der Produzenten mit lokalen Mehlen, Brot, Backwaren, Honig, Marmeladen und handwerklich gebrauten Getreidebieren.
Eine Veranstaltung, die nach Tradition duftet, Nachhaltigkeit erzählt und die wahrhaftige Seele der Alpe Cimbra feiert, wo selbst eine einfache Geste wie das Brotbacken Ausdruck von Kultur, Zukunft und Liebe zu den Bergen wird.
Info: info@alpecimbra.it - 0464 724130
