Bergbrot-Festival
Folgaria, 12. und 13. September 2026
Es gibt einen Duft, der die authentischste Bergwelt erzählt: der Duft von frisch gebackenem Brot.
Ein Duft, der von erfahrenen Händen, von sorgsam bearbeiteten Feldern, von überlieferten Saatgut und von einer Tradition erzählt, die weiterlebt, während sie in die Zukunft blickt.
Mit „Samen für die Zukunft“, widmet die Alpe Cimbra dem Bergbrot und dem Wert der alten Getreidesorten und lokalen Varietäten, Symbole der Biodiversität, Nachhaltigkeit und territorialen Identität, ein besonderes Event.
Eine Gelegenheit, die tiefe Verbindung zwischen Erde, Landwirtschaft und Gemeinschaft wiederzuentdecken und zu erzählen, wie die Wiederbelebung traditioneller Samen eine wertvolle Ressource für die Zukunft der Hochlagen werden kann.
Das Festival wird ein Moment der Begegnung und des Austauschs zwischen:
- Bauern
- Bäckern
- Köchen
- lokalen Produzenten
die Protagonisten einer Lieferkette sind, die Qualität, Respekt für die Umwelt und die Förderung des Territoriums in den Mittelpunkt stellt.
Zwischen Talks, Workshops und Erfahrungen kann das Publikum mehr über resilienten Anbau im Gebirge erfahren, den Nährwert von Mehlen aus alten Getreidesorten kennenlernen und sich auf eine Reise voller authentischer Aromen und altem Wissen begeben.
Es werden auch die spannendsten Momente für Erwachsene und Kinder:
- Workshops zum Brotbacken im Bergstil
- Vorführungen zur Mahlung von der Saat zum Mehl
- geführte Verkostungen
- Bauernmarkt mit lokalen Mehlen, Brot, Backwaren, Honig, Marmeladen und handwerklichen Bieren aus Getreiden.
Ein Event, das von Tradition duftet, Nachhaltigkeit erzählt und die wahrhaftigste Seele der Alpe Cimbra feiert, wo selbst eine einfache Geste wie das Brotbacken zu einem Ausdruck von Kultur, Zukunft und Liebe zur Bergwelt wird.
Organisiert von: Konsortium Voglia di Folgaria
Info: info@alpecimbra.it - 0464 724130
