Festiwal Chleba Górskiego
Folgaria, 12 i 13 września 2026
Jest zapach, który opowiada o najautentyczniejszych górach: zapach świeżo upieczonego chleba.
Zapach, który mówi o wprawnych rękach, o starannie uprawianych polach, o nasionach przechowywanych przez czas i o tradycji, która wciąż żyje, zerkając w przyszłość.
W ramach „Nasiona Przyszłości”, Alpe Cimbra poświęca specjalne wydarzenie chlebowi górskiemu oraz wartości starych zbóż i lokalnych odmian, symbolom bioróżnorodności, zrównoważonego rozwoju i tożsamości lokalnej.
To okazja, aby na nowo odkryć głęboki związek między ziemią, rolnictwem a społecznością, oraz opowiedzieć, jak odzyskanie tradycyjnych nasion może stać się cennym zasobem dla przyszłości wyższych terenów.
Festiwal będzie momentem spotkania i dzielenia się wiedzą pomiędzy:
- rolnikami
- piekarzami
- szefami kuchni
- lokalnymi producentami
których łączy łańcuch produkcji, stawiający w centrum jakość, poszanowanie środowiska i wartość lokalnego terenu.
Wśród prelekcji, warsztatów i doświadczeń publiczność będzie mogła zbliżyć się do świata odpornych upraw w górach, poznać wartość odżywczą mąk ze starych zbóż i dać się poprowadzić w podróż pełną autentycznych smaków i starożytnych wiedzy.
Nie zabraknie najbardziej angażujących momentów dla dorosłych i dzieci:
- warsztaty nauki wyrabiania chleba górskiego
- pokazy mielenia od ziarna do mąki
- degustacje
- targ producentów z lokalnymi mąkami, chlebem, wypiekami, miodem, konfiturami i piwami rzemieślniczymi na zbożach.
Wydarzenie, które pachnie tradycją, opowiada o zrównoważonym rozwoju i celebruje najprawdziwszą duszę Alpe Cimbra, gdzie nawet prosty gest, jak pieczenie chleba, staje się wyrazem kultury, przyszłości i miłości do gór.
Info: info@alpecimbra.it - 0464 724130
