Festiwal Chleba Górskiego
Folgaria, 12 i 13 września 2026
Jest zapach, który opowiada o najautentyczniejszych górach: zapach świeżo upieczonego chleba.
Zapach, który mówi o wprawnych rękach, o starannie uprawianych polach, o nasionach przechowywanych przez czas i tradycji, która na nowo ożywa, patrząc w przyszłość.
Z „Nasionami Przyszłości”, Alpe Cimbra poświęca specjalne wydarzenie górskiemu chlebowi i wartości starych zbóż oraz lokalnych odmian, symboli różnorodności biologicznej, zrównoważonego rozwoju i tożsamości regionalnej.
To okazja do odkrycia głębokiego związku między ziemią, rolnictwem a społecznością oraz do opowiedzenia, jak odzyskiwanie tradycyjnych nasion może stać się cennym zasobem dla przyszłości wyżyn.
Festiwal będzie momentem spotkania i dzielenia się między:
- rolnikami
- piekarzami
- szefami kuchni
- lokalnymi producentami
aktorami łańcucha, który stawia w centrum jakość, szacunek dla środowiska i valorizację terytorium.
Wśród wykładów, warsztatów i doświadczeń publiczność będzie mogła zbliżyć się do świata odpornych upraw w górach, poznać wartość odżywczą mąk ze starych zbóż i pozwolić się prowadzić w podróż pełną autentycznych smaków i starych umiejętności.
Nadchodzą również najbardziej angażujące chwile dla dorośli i dzieci:
- warsztaty nauki wyrabiania górskiego chleba
- pokazy mielenia od ziarna do mąki
- degustacje prowadzone
- targ producentów z lokalnymi mąkami, chlebem, wyrobami piekarniczymi, miodem, dżemami i piwami rzemieślniczymi z dodatkiem zbóż.
Wydarzenie, które pachnie tradycją, opowiada o zrównoważonym rozwoju i celebruje najprawdziwszą duszę Alpe Cimbra, gdzie nawet prosty gest, jak wypiek chleba, staje się wyrazem kultury, przyszłości i miłości do gór.
Zorganizowane przez: Konsorcjum Voglia di Folgaria
Info: info@alpecimbra.it - 0464 724130
