Święto Chleba i Mąk Górskich
Folgaria, 12 i 13 września 2026
Jest zapach, który opowiada o najbardziej autentycznych górach: zapach świeżo upieczonego chleba.
Zapach, który mówi o wprawnych rękach, starannie uprawianych polach, nasionach przechowywanych przez pokolenia i tradycji, która nadal żyje, spoglądając w przyszłość.
W „Nasiona Przyszłości”, Alpe Cimbra poświęca specjalne wydarzenie chlebowi górskiemu i wartości starych zbóż oraz lokalnych odmian, symbolom bioróżnorodności, zrównoważonego rozwoju i tożsamości regionalnej.
To okazja, aby odkryć głęboką więź między ziemią, rolnictwem a społecznością i opowiedzieć, jak odzyskiwanie tradycyjnych nasion może stać się cennym zasobem na przyszłość górskich terenów.
Festiwal będzie momentem spotkania i dzielenia się między:
- rolnikami
- piekarzami
- szefami kuchni
- lokalnymi producentami mąk górskich
bohaterami łańcucha, który stawia w centrum jakość, poszanowanie środowiska i valorizację terytorium.
Wśród wystąpień, warsztatów, rynku producentów i doświadczeń, publiczność będzie miała okazję zbliżyć się do świata odpornych upraw w górach, poznać wartość odżywczą mąk z starych zbóż i dać się poprowadzić w podróż wypełnioną autentycznymi smakami i starą wiedzą.
Nie zabraknie bardziej angażujących momentów dla dorołych i dzieci:
- warsztaty, aby nauczyć się wyrabiać chleb górski
- pokazy mielenia od ziarna do mąki
- degustacje prowadzone
- rynek producentów z lokalnymi mąkami, chlebem, produktami piekarniczymi, miodem, dżemami i piwami rzemieślniczymi na bazie zbóż.
Wydarzenie, które pachnie tradycją, opowiada o zrównoważonym rozwoju i celebruje najprawdziwszą duszę Alpe Cimbra, gdzie nawet tak prosty gest jak pieczenie chleba staje się wyrazem kultury, przyszłości i miłości do gór.
Zorganizowane przez: Konsorcjum Voglia di Folgaria
Info: info@alpecimbra.it - 0464 724130
