Brot- und Mehlfestival der Berge
Folgaria, 12. und 13. September 2026
Es gibt einen Duft, der von den authentischsten Bergen erzählt: der von frisch gebackenem Brot.
Ein Duft, der von geschickten Händen, von liebevoll bewirtschafteten Feldern, von überlieferten Samen und von einer Tradition spricht, die weiterlebt und in die Zukunft blickt.
Mit „Saat des Zukunsfts“, widmet die Alpe Cimbra ein besonderes Event dem Bergbrot und dem Wert alter Getreidesorten und lokaler Variationen, Symbole von Biodiversität, Nachhaltigkeit und regionaler Identität.
Eine Gelegenheit, die tiefe Verbindung zwischen Erde, Landwirtschaft und Gemeinschaft neu zu entdecken und zu erzählen, wie die Wiederherstellung traditioneller Samen eine wertvolle Ressource für die Zukunft der Hochländer werden kann.
Das Festival wird ein Moment der Begegnung und des Austauschs zwischen:
- Landwirte
- Bäcker
- Köche
- lokale Produzenten von Bergmehl
Protagonisten einer Lieferkette, die Qualität, Respekt für die Umwelt und die Aufwertung des Gebiets in den Mittelpunkt stellt.
Zwischen Talks, Workshops, einem Produzentemarkt und Erfahrungen kann das Publikum die Welt der resilienten Anbauarten in den Bergen kennenlernen, den Nährwert von Mehlen aus alten Getreidesorten entdecken und sich auf eine Reise voller authentischer Geschmäcker und traditioneller Kenntnisse begeben.
Es wird auch aufregende Momente für Erwachsene und Kinder geben:
- Workshops, um zu lernen, wie man Bergbrot knetet
- Mühlendemos vom Korn bis zum Mehl
- geführte Verkostungen
- Produzentenmarkt mit lokalen Mehlen, Brot, Backwaren, Honig, Marmeladen und artisanalem Bier.
Ein Event, das nach Tradition riecht, Nachhaltigkeit thematisiert und die wahrhaftigste Seele der Alpe Cimbra feiert, wo selbst eine einfache Geste wie das Brotbacken Ausdruck von Kultur, Zukunft und Liebe zu den Bergen wird.
Organisiert von: Konsortium Voglia di Folgaria
Infos: info@alpecimbra.it - 0464 724130
