WO WIR SIND
Nur einen Katzensprung vom Zentrum von Folgaria entfernt – 2 Autominuten – oder zu Fuß über die zahlreichen Wanderwege, die vom Zentrum von Folgaria ausgehen, befindet sich das Restaurant Maso Mittereck in der gepflegten „Pineta di Folgaria“. Direkt neben dem Restaurant befinden sich 3 Tennisplätze, ein Fußballplatz und ein Hundeauslaufbereich.
DAS RESTAURANT
Ein gemütliches Lokal mitten im Grünen, mit einer sehr großzügigen Terrasse und einem Garten, wo man Mittagessen oder Abende in bester Gesellschaft genießen kann.
Eine Philosophie, die die Werte des Lebens in den Bergen respektiert, zieht sich auch wie ein roter Faden durch die Speisekarte, die zu jeder Jahreszeit aktualisiert wird. Die Leidenschaft, die Sorgfalt und die Vertiefung der kulinarischen Themen werden erweitert, um keinem Gaumen zu schaden.
Hier finden die unterschiedlichsten Gaumen und die vielfältigsten gastronomischen Vorlieben (oder Bedürfnisse) Genuss und Abwechslung: Fleisch, Fisch, Wild und Pilze, aber auch vegetarische Gerichte, alle in einem originellen Stil zubereitet.
DIE KÜCHE
Wir sind ständig auf der Suche nach hochwertigen Rohstoffen und Zutaten aus dem Trentino und der Region, die täglich von ihren Ursprungsorten direkt in die Küche unseres Restaurants gelangen; was wir selbst produzieren können, stellen wir her. Wir wählen lokale Produkte, weil wir an den Wert der Region und die Unverfälschtheit der Rohstoffe glauben.
Freiheit bei der Kombination, kleine Farbakzente und lebhafte Aromen schaffen Kontraste, die sich in einem Crescendo harmonischer Geschmacksnuancen vereinen.
DER WEINKELLER
In einer zunehmend wettbewerbsorientierten Gastronomiewelt beschränkt sich das kulinarische Erlebnis nicht mehr nur auf die servierten Gerichte. Die Weinkarte ist zu einem unserer Markenzeichen geworden, um unseren Gästen ein rundum gelungenes Erlebnis zu bieten.
Eine gut durchdachte und sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit Produkten hauptsächlich aus dem Trentino, vom Trento Doc bis hin zu autochthonen stillen Rot- und Weißweinen, die sich dann auf Weine aus Südtirol und Italien ausweitet. Besondere Aufmerksamkeit gilt unserer Champagnerauswahl.
Mit einem Toast zu beginnen, ist Tradition. Eine ausgezeichnete Flasche Champagner oder ein Trento Doc nach der klassischen Methode ist der Inbegriff von Eleganz und bereitet den Gaumen auf die kommenden Genüsse vor.
Die Weine aus dem Trentino passen perfekt zu den Gerichten unserer Speisekarte und sind ein unverzichtbarer Bestandteil. Diese Weine verleihen dem Essen eine zusätzliche Komplexität und Raffinesse.
Auch der Abschluss des Essens darf nicht zu kurz kommen. Süßweine wie der Moscato Giallo, der Moscato Rosa, die Trentiner Liköre und die Grappas eignen sich perfekt als Begleitung zu Desserts oder als Digestif. Ihre Süße und Intensität sind der ideale Abschluss eines kulinarischen Erlebnisses.
DER APERITIF
Lassen Sie sich von der einzigartigen und eleganten Atmosphäre verzaubern, die Ihnen unsere Terrasse und unser Garten bieten.
Unsere originelle Cocktailkarte umfasst ausschließlich erlesene Kreationen, für die ausschließlich hochwertige Produkte verwendet werden.
