Ciasteczka stosowane są po to, aby przygotować dla użytkownika sieci najlepsze ustawienia naszej strony. Oprócz tego ciasteczka są wykorzystywane przez osoby trzecie, aby użytkownikowi strony przygotować spersonalizowane informacje reklamowe. Przez wejście na naszą stronę, użytkownik zgadza się na zainstalowanie ciasteczek na swoim komputerze. Dalsze informacje o ciasteczkach i ich deaktywacji znajdziecie Państwo poniżej.
 
 
 

Speck od 1898

Pasja i doświadczenie to to co charakteryzuje tę firmę, która codziennie wybiera najlepsze mięso z hodowli z Trentino.

Wędliny produkowane są według historycznych, rodzinnych przepisów przy rygorystycznych zasadach higieny.

Wędzenie pozwala na konserwację mięsa i odbywa się w specjalnym, kontrolowanym środowisku, gdzie produkty uzyskują specyficzny zapach drzew oraz szlachetnych aromatów i tajemnic rejonu Alpe Cimbra.

Dojrzewanie jest momentem “refleksji”, w której mięso nabywa i zachowuje konsystencję, zapach, smak i aromat… Proces ten wymaga długiego czasu oczekiwania, czystego górskiego powietrza i dużo cierpliwości przy kontroli wszystkich procesów.

Jednym z najważniejszych produktów jest speck, który powstaje z połączenia dwóch sposobów konserwowania mięsa: dojrzewania – typowego sposobu konserwacji dla kultury śródziemnomorskiej oraz wędzenia – typowego sposobu konserwacji dla Europy kontynentalnej.

Gdzie go można kupić?

NASI PRODUCENCI

Antyczny sklep rzeźniczy Cappelletti Antica Macelleria Cappelletti
 
 
 
 
Newsletter
Subskrybuj newsletter i otrzymuj akutalne oferty, nowości i informacje o nowych wydarzeniach.
 
 
 
    #alpecimbra