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Festa del Porro

Nosellari
09.10.2021 - 10.10.2021
Festa del Porro
Festa del Porro
Festa del Porro

Il porro di Nosellari si caratterizza per la base grande e tondeggiante, un fusto ridotto, il bianco che dalle radici sfuma sino al verde delle estremità  simili ad un ventaglio.


Un porro pesa all’incirca 800 grammi, si trapianta in primavera e si raccoglie da ottobre in poi, ha un sapore delicato e trova diversi impieghi nella cucina tradizionale dell’Alpe. Si può utilizzare lessato con foglie per zuppe e risotti o separare verde e cuore da gustare separatamente come saporito contorno.


A questo splendido ortaggio, presidio Slow Food, abbiamo voluto dedicare un'intera giornata regalandoti l’occasione di degustarlo, conoscerne segreti e particolarità e perché no ... acquistarlo e renderlo partecipe della tua prossima ricetta, rigorosamente appresa da qualche gentile abitante della bella Nosellari.




Programma da defnire


INFO
Apt Alpe Cimbra
+39 0464724100
info@alpecimbra.it

 
 
 
 
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